车厘子一般在5-6月份成熟上市,由于品种和产地的不同,成熟时间会稍有差异。比如美国车厘子一般在6月中旬成熟,智利车厘子一般在12月至次年1月成熟,我国车厘子多在5-6月份成熟。
车厘子,别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等,是上市最早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一般,味道甘甜其中带有一丝酸味,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。
车厘子的食用方法多样,鲜食味道甘甜,也可腌制或用做其他菜肴食品的点缀,还可以做成酱或者泡酒。
樱桃和车厘子的区别:都是樱桃的果实,后者一般指的是那种圆而大的樱桃。樱桃的英文名叫cherry,即“车厘”,樱桃果就翻译作“车厘子”。车厘子一般比国产樱桃甜一些,硬一些。
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